做水煮荷包蛋,其实很简单,牢记“3要3不要”,荷包蛋完整不破皮

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做水煮荷包蛋,其实很简单,牢记“3要3不要”,鸡蛋光滑完整不破皮。亲爱的好朋友们,大家好我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

水煮荷包蛋,相信很多朋友每天都做,尤其是早上喝碗面条,必须要配上个荷包蛋,但很多朋友在家做的水煮荷包蛋,容易把荷包蛋给煮烂煮破皮,要不就是煮出来的造型特别难看。

所以我今天,就给大家总结了做水煮荷包蛋的3要3不要,大家只要记好这几个诀窍,保证您煮出的荷包蛋,完整光滑细腻,不烂不破皮,废话不多说,接下来就把这几个诀窍,分享给大家。

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首先是3要

1、荷包蛋下锅前一定要放盐。

很多朋友做水煮荷包蛋,总是喜欢把鸡蛋打开后,直接放进锅里,其实这种做法是错误的,正确的做法是,荷包蛋在下锅前,一定要在锅里放上一勺盐,这样荷包蛋在煮的时候,微量的盐分,会渗进鸡蛋里面,提升蛋清的筋性,这样才更不容易把荷包蛋煮烂,这一点大家要记好。

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2、荷包蛋下锅后一定要顺势搅动清水。

很多朋友把荷包蛋,放进锅里后就不管了,等着荷包蛋自己成型,这样很容易让鸡蛋在水里自由流淌,形成特别难看的造型。正确的做法是,荷包蛋在下锅后,一定要用筷子轻轻搅动荷包蛋周围的是清水,让清水形成一个漩涡,把鸡蛋给包裹住,这样煮出的荷包蛋,造型才会完整光滑细腻,这一点大家也一定要记好。

3、鸡蛋不要开水下锅,

很多朋友做水煮荷包蛋,有一个误区,就是认为荷包蛋一定要开水下锅,这样荷包蛋才容易成型,其实不然,如果是滚开的水下锅,荷包蛋就会被开水给煮烂。正确的做法是,一定要水开后关火,然后再把荷包蛋下锅。这样荷包蛋才更不容易煮烂,这一点,大家一定要记好。

接下来是3不要。

1、荷包蛋不要离水面太远下锅,

很多朋友在下荷包蛋时,担心热水溅到手上,所以鸡蛋离着水面很远就下锅了,其实这种做法是错误的,这样反而更容易让热水溅到手上,正确的做法是,把鸡蛋轻轻磕开一个缝,然后尽量离水面近一点,把鸡蛋轻轻下锅,这样煮出的荷包蛋更加完整,而且热水反而更不容易喷溅到手上,这一点,大家也一定要好。

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  • 评论列表:
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     发布于 2021-11-11 00:04:22  回复
  • 刘诗诗是这次流动中少有的白色系造型,实在优雅风的浅色系造型对她来说险些没啥驾驭难度,这次服装造型新鲜感倒是不多,倒为了配合主题,特意打造了复古风的海藻长发,优越发量彰显乌苏美感。好多人能被你比下去!
  •  新2开户(www.22223388.com)
     发布于 2021-11-29 00:02:11  回复
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    够好看,觉得可以拍剧

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