澳5彩票开户【hu】:吃在安“an”顺丨安顺美食界“扛把子”,盘点关于安顺“粉”的那些事儿~

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冬日的安顺,没有什么是一碗粉解决不了的,如果有……那就两碗!

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安顺人对于安顺的“吃”

有种天然的自豪

一座小城,藏着上百种小吃

而 安顺的粉

算得上是安顺美食界的灵魂

今天

就和小编一起来盘点一下

那些伴随着安顺人

一日三餐的 安顺粉

▷▷ NO.1◁◁

展开全文

牛肉粉/羊肉粉

安顺牛肉粉、羊肉粉就是安顺“粉”界双子星,在安顺早餐界有着举重若轻的地位。牛肉软烂,羊肉劲道,一瓢红油加上爽口米粉,配合热腾腾的香气,冬天嗦一口,暖心又暖胃。

牛肉粉

羊肉粉

安顺老字号牛、羊肉粉面馆多不胜数,每一家都有自己的特色,秘制的红萝卜、泡菜也是点睛之笔,不知道你最心仪的是哪一家?

推荐:支记牛肉粉、马龙正宗羊肉

▷▷NO.2 ◁◁

卤粉

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卤粉的卤汤一般是店家用筒子骨以及秘制卤料制作而成,浓郁厚重。配制的辣椒里放了油辣椒以及素辣椒两种,吃起来油水很足但是不会过腻,食材都超级入味,苕粉也Q弹滑嫩。

卤粉食材也很丰富,可以加火腿肠、豆腐、洋芋、肉皮等应有尽有,可谓是“百宝汤”。夜宵来上一碗,美滋滋~

▷▷NO.3◁◁

小锅凉粉

小锅凉粉的精髓,首先是米凉粉,软糯入味,其次是土豆,炖熟后混以油辣椒,然后是苕粉,爽滑可口。当然,调料也是十分关键,油辣椒和霉豆腐等都是决定一碗小锅凉粉的成败之一。

当然,吃得热汗上头的时候,来一杯玫瑰水,甜蜜与 *** 的碰撞也是妙不可言。

推荐:丕敏小锅凉粉

▷▷NO.4◁◁

夺夺粉

以精制的酸辣汤作为汤底,配以凉粉、肉片、二块粑等丰富多样的配菜,在高温的烹煮中,让配菜的性状发生改变,将酸辣与鲜香的调味得以浸入,在慢慢的熬煮过程中酸汤和辣椒的香艳相逢。

推荐:龙老太夺夺粉

▷▷NO.5◁◁

安顺荞凉粉

荞凉粉是以荞麦磨浆熬制后做成,食用时可切成片,也可刮成条状。浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽,极富 *** 。

推荐: 顾记荞凉粉、陈玲荞凉粉

▷▷NO.6◁◁

安顺剪粉

安顺剪粉,比肠粉劲道,比凉皮薄弹,入口即化。安顺剪粉大致分为两种吃法,一是素剪粉,二是肉沫剪粉,素剪粉讲究酸辣爽口,吃得就是原汁原味;肉沫剪粉讲究酱郁肉香,好不好就在一勺飞酱。经常是一碗不过瘾还要来一碗。

  • 评论列表:
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     发布于 2021-12-28 00:07:10  回复
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       发布于 2022-01-05 08:30:15  回复
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     发布于 2022-01-01 00:13:23  回复
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